Il menu di Vinoterapia è una celebrazione di sapori genuini e tradizioni culinarie. Con ben 18 tipologie di vino sfuso per la degustazione al calice e oltre 100 etichette locali, nazionali e internazionali, ogni opzione è accuratamente selezionata per offrire un viaggio attraverso i vigneti del mondo. Dai taglieri di suino nero dell’Aspromonte ai pecorini della piana abbinati a confetture e miele al bergamotto, il nostro menu è un viaggio culinario che esplora la vastità e la raffinatezza dei sapori locali e oltre.

Sfizio-Terapia

Focaccina

4€

‘Nduja alla fiamma con crostini di pane

8€

Caciocavallo croccante della piana con miele e mandorle pugliesi

9€

Olive schiacciate

4,00€

Filetto di maiale con scaglie di pecorino gran riserva ed olio al bergamotto

12€

Pecorino reggino vincitore del world cheese awards 2022 (gr100)

5,00€

tris di ricottine locali al miele /bergamotto/fragola/more di gelso

9€

taralli schiacciati

4€

Sottoli Made in calabria

8€

Carpaccio di pomodoro,cipolla di tropea,capperi al naturale,olio al basilico, pecorino stagionato 120 giorni

8,00€

Esperienze di gusto

Salumi e formaggi locali e calabresi

24€

Eccellenze di suino nero d’Aspromonte

Prosciutto crudo, Capocollo, Mortadella

23,00€

Percorso di formaggi della piana con miele e confetture

Pecorino affinato alle vinacce, pecorino affinato alla cipolla rossa, campagnolo al peperoncino, pecorino calabrese 120 giorni di stagionatura, Begorino.

Menu

Una vasta selezione di prodotti di eccellente qualità

Sfizio-Terapia

Focaccina

4€

‘Nduja alla fiamma con crostini di pane

8€

Caciocavallo croccante della piana con miele e mandorle pugliesi

9€

Olive schiacciate

4,00€

Filetto di maiale con scaglie di pecorino gran riserva ed olio al bergamotto

12€

Pecorino reggino vincitore del world cheese awards 2022 (gr100)

5,00€

tris di ricottine locali al miele /bergamotto/fragola/more di gelso

9€

taralli schiacciati

4€

Sottoli Made in calabria

8€

Carpaccio di pomodoro,cipolla di tropea,capperi al naturale,olio al basilico, pecorino stagionato 120 giorni

8,00€

Esperienze di gusto

Salumi e formaggi locali e calabresi

24€

Eccellenze di suino nero d’Aspromonte

23,00€

Percorso di formaggi della piana con miele e confetture

17€

carpaccio di pera con pr crudo artigianale, stracciatella, olio al basilico e arachidi salati

15€

Tagliere PLUS x 4/5 persone

37€

Mortadella di podolica d’Aspromonte con burrata affumicata e cappero in fiore

15

Crostoni

Burrata affumicata, patè di pomodoro secco e verdure di stagione

8,00€

Capocollo DOP di Calabria, crema di ricotta alla rucola e pomodoro secco

8€

pr crudo artigianale ,essenza di fichi, caciocavallo della piana

8€

Crema di cacio e pepe, guanciale croccante e rucola

9€

acciuga all’origano, olive schiacciate, patè di cipolla rossa e basilico

8€

Crostone pesto di broccoli e pomodoro secco, stracchinato e prosciutto cotto artigianale calabrese(Aspromonte)

9

Paté carciofi, filetto di maiale,pecorino gran riserva 24 mesi,miele al tartufo

9€

Schiacciate

Patè di pomodoro secco e acciughe, salame di bell’Antone, stracciatella e rucola

9€

Melanzane sott’olio, crema di ricotta, pomodori confit e basilico

8,00€

Crema di carciofi, campagnolo al peperoncino, pancetta arrotolata e mandorle

9,00€

Prosciutto crudo artigianale di Canolo, canestrello stracchinato e patè di olive verdi

9,00€

Funghi misti, ricotta, capocollo DOP di Calabria e sale al limone

9,00€

‘Nduja,stracciatella e zucchine alla poverella

8€

patè di carciofi,mortadella di suino nero, chips di cipolla di Tropea e provola calabrese

10€

Schiacciata porchetta artigianale con patè di funghi misti con porcini pomodori confit pecorino 120 giorni di stagionatura

13

Hamburger di podolica d’Aspromonte,nduja,provola calabrese,cipolla caramellata,melanzane

14

Prosciutto cotto artigianale (Aspromonte),nduja,stracchinato locale, zucchine

10€

Un attimo, il dolce

Tartufo di Pizzo Calabro bianco e nero

5,00€

Sorbetto al limone e polvere di liquirizia

4,00€

dolce al cucchiaio

6£

nocciola imbottita

Una vasta selezione di prodotti
di eccellente qualità